Как оказалось речная рыба намного опаснее морской

Рыба считается важной составляющей правильного и здорового рациона. Однако между потреблением морской и речной рыбы существует огромная разница. В первой содержится большое количества фосфора, йода, брома, а также жирных кислот. Вторая богата на белок с аминокислотой метионин и железо, хорошо усваиваемое организмов. Ввиду своей низкой стоимости, многие люди предпочитают покупать именно речную рыбу, однако к ней нужно относиться с большой осторожностью. Она имеет куда более высокий риск заражения паразитами, которые водятся в пресных водоемах и вызывают при попадании в человеческий организм тяжелые заболевания. А ввиду сложной структуры скелета, необходимой для выживания в реках и озерах, речная рыба намного костлявее, что несет дополнительную угрозу при ее потреблении. 

Паразиты в речных рыбах 

Еще несколько лет назад случаи заражения человека опасными паразитами при употреблении речной рыбы были единичными. Сегодня же к врачам ежегодно обращается до 50 больных, у которых диагностируется опасное заболевание — описторхоз. Многие люди игнорируют симптомы или вовсе живут паразитами, которые еще не дали о себе знать. Его источником является мелкий паразит под названием кошачья (или сибирская) двуустка, длиной до 2 см и шириной около 2 мм. 

Количество таких паразитов в человеческом организме часто достигает числа в 40 тысяч штук. Они попадают внутрь тела вместе с плохо провяленной, прожаренной, либо соленой рыбой. Чаще всего переносчиками сибирской двуустки являются караси, лещи, уклейки, красноперки, пескари, лещи, плотва и прочие представители карповых. Обнаружить наличие паразитов невооруженным взглядом невозможно. Полностью обезопасить себя от них полным соблюдением правил готовки также не удастся. Сделать это могут лишь рыбаки, наблюдая за поведением самой рыбы. 

В случае постоянного употребления в пищу зараженной рыбы, у больных со временем начинает вырабатываться иммунитет к заболеванию, из-за чего их клиническая картина выглядит довольно неопределенной. Люди с хроническим описторхозом редко жалуются на боли или какие-либо другие симптомы. Наличие недуга у них можно определить лишь во время профилактического осмотра. 

Тогда как острое проявление недуга не вызывает у специалистов сомнений при установке диагноза. Основными симптомами является резкое повышение температуры, боли в мышцах и суставах, слабость, значительное увеличение лимфоузлов. 

Основной локализацией для паразитирования описторхи выступает печень и желчный пузырь, а также его протоки. Ввиду чего, при наличии заболевания у больного появляется желтушный оттенок кожи на лице, ногах и руках. Также пациенты часто жалуются на дискомфорт в области поджелудочной железы и печени. Боли опоясывающего характера сопровождаются заторможенностью, мигренями, бессонницей. 

Лечение острой фазы заболевания длиться недолго. Однако на протяжении всего времени пациенту нужно находиться на стационаре. Обусловлено это необходимостью удаления всех паразитов из внутренних органов для полного выздоровления. В противном случае, возможен рецидив недуга с последующими осложнениями. 

Возникновение хронического описторхоза обычно связано с наличием паразитов-долгожителей. Так, некоторые описторхи способны жить в организме до 30 лет. А поражённый ими человек не всегда обращает внимание на редкие диспепсические расстройства, легкую желтизну склеры глаз и периодическое отсутствие аппетита. Однако на протяжении нескольких лет у больного может сформироваться цирроз печени (вплоть до ее абсцесса), панкреатит в острой форме, воспаление желчного пузыря и его протоков, пр.