Сколько Жарить Вешенки на Сковороде

Вешенки являются одними из самых доступных грибов, которые можно купить в продуктовом магазине или супермаркете круглый год, они вкусны и быстро готовятся, но не каждый знает, как и сколько правильно жарить или тушить эти грибы, поэтому рассмотрим, как и сколько по времени жарить вешенки до полной готовности (одни грибы, с луком или с картошкой).

Сколько жарить вешенки на сковороде?

На заметку: во время жарки сковороду с вешенками крышкой не накрывают, чтобы быстрее испарялась жидкость из них, а перед жаркой вешенки отваривать не нужно, достаточно хорошо промыть.

Как жарить грибы вешенки

Последовательность жарки грибов вешенки довольно простая и не требует особых затрат сил и времени:

1. Грибы тщательно вымывают от грязи и мелкого мусора.
2. Вешенки нарезают небольшими кусочками или соломкой (по желанию, а мелкие грибы вовсе можно оставить целыми).
3. Разогреваем сковороду и добавляем в нее растительное масло.
4. Перекладываем помытые и просушенные грибы в сковороду и жарим на среднем огне без крышки, постоянно перемешивая.
5. По истечении 10 минут (как только вода из грибов выкипела и они уже практически готовы) убавляем огонь и жарим их еще несколько минут (до 5 минут).
6. В конце жарки добавляем соль и перец по вкусу, а также можно выдавить в сковороду зубчик чеснока для придания грибам дополнительного приятного запаха и вкуса.

В итоге получаем вкусные, мягкие и немного хрустящие грибы, которые в отличии от шампиньонов более похожи на лесные грибы по вкусу. Довольно часто в жареные (тушеные) вешенки добавляют репчатый лук, чтобы они были еще вкуснее или добавляют их в жареную картошку, поэтому рассмотрим далее, как их правильно жарить с луком или картофелем.

Как жарить вешенки с луком

По времени с луком вешенки жарятся столько же, как и без него, да и процесс жарки не сильно отличается. Лук можно предварительно обжарить на этой же сковороде перед жаркой вешенок (несколько минут до придания ему золотистого цвета, после чего его убирают до окончания приготовления грибов), или порезанный лук обжаривают на отдельной сковороде и в конце жарки вешенок добавляют его к ним.

На заметку: за несколько минут до окончания жарки можно добавить сметану, которая придаст грибам более нежный вкус и аромат.

Как жарить вешенки с картошкой

1. Моем, чистим и нарезаем картошку, лук и вешенки.
2. На одной сковороде жарим картошку (как обычно) и в конце жарки добавляем в нее порезанный лук.
3. На отдельно сковороде жарим грибы вешенки (как в первом руководстве выше).
4. Когда картошку с луком уже пожарены, добавляем в нее жареные вешенки, после чего перчим и солим все по своему вкусу.
5. Вот и все! Вкусная жареная картошка с вешенками и луком готова.

В заключение к статье можно отметить, что знания, сколько тушить и сколько жарить вешенки на сковороде, помогут приготовить очень вкусные и мягкие (не резиновые) грибы, которые Вы с удовольствием съедите в кругу Вашей семьи или друзей. Свои отзвы и советы, как правильно жарить вешенки, и сколько минут это лучше делать, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Вкус-но.ру

Готовясь к приготовлению грибного блюда, многие хозяйки отдают предпочтение вешенкам. Это связано в первую очередь с тем, что данные ингредиенты экологически чистые.

Также стоит отметить, что блюдо с ним получается легким и особенно вкусным.

Но как же правильно готовить вешенки для идеального ужина? Стоит отметить, что стоит выбирать вешенки свежие, тогда вы точно сможете удивить своих родных и близких. Рецепты блюд могут быть самыми разнообразными:

• грибы вешенки с картошкой;
• вешенки со сметаной;
• жареные грибы с луком и морковью.

Как видите, есть множество разных вариантов того, как вкусно приготовить грибное блюдо.

Как жарить грибы вешенки на сковороде

Многие интересуются, сколько жарить по времени вешенки. Для того, чтобы ответить на данный вопрос, стоит описать подробно рецептуру данного блюда. Итак, приступим.

1. Начинать приготовление следует с того, чтобы промыть грибы под холодной проточной водой. Отметим, что вешенки нет необходимости чистить, а это очень экономит время готовки.
2. Просушиваем грибы бумажными полотенцами. Далее нарезаем их мелкой соломкой с шириной в один сантиметр.
3. После чего вы можете отварить грибы, в течение 20 минут. Однако, этот шаг вполне можно пропустить.
4. Далее необходимо разогреть оливковое или растительное масло в сковороде до состояния, почти закипания. На 500 гр. грибов уходит порядка 80 мл масла.
5. На сковороду высыпаем соломку вешенок и обжариваем. О том, как долго следует жарить грибы, вы сможете понять сами. Дело в том, что при их готовке выделяется жидкость. Вам необходимо подождать пока она выпарится, и уже после этого посолить и поперчить вешенки и жарить еще в течение 20 минут.
6. После того, как грибы будут готовы, их стоит выложить на бумажное полотенце. Это необходимо сделать для того, чтобы убрать излишки масла.
7. Далее вы можете использовать грибы для готовки салата или приготовить простой гарнир к ним.

Мы с вами рассмотрели классический рецепт того, как правильно жарить вешенки. А это значит, что пришло время рассмотреть различные варианты блюд с этим ингредиентом. Приступим.

Как жарить вешенки свежие

Следует отметить, что для того, чтобы ваше блюдо получилось удачным, следует выбирать свежие ингредиенты.

Так при выборе грибов обращайте в первую очередь на их цвет. Идеальным вариантом считается серо-голубой оттенок, а в том случае, если вы увидите желтые пятна на шляпке, то значит перед вами старый гриб и от него следует отказаться.

Также стоит надломить шляпку. В том случае если вы взяли свежую вешенку, мякоть будет сочной и мягкой. А если вы увидите волокнистую шляпку, то этот вариант точно не для вас.

Технология приготовления точно такая же, как и в предыдущем случае. Отметим лишь тот факт, что их вы точно можете не варить перед готовкой.

Как жарить вешенки с луком рецепты

Сочетание жареных грибов и лука всегда считалось классическим. И вариант с вешенками конечно же не стал исключением. Давайте рассмотрим, как меняется рецепт при добавлении лука. Приступим.

В то время, когда вешенки жарятся, на другой сковороде необходимо разогреть масло и выложить лук. Так же вы можете добавить морковь. Жарить необходимо до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Далее его следует отправить в емкость с грибами и тушить все вместе, пока грибы не приготовятся. По вкусу можно добавить сметану или майонез.

Как жарить вешенки с картошкой рецепты

Что может быть вкуснее, чем жареная картошка с грибами и стаканом молока, как в детстве? Конечно же, ничего. Каждая хозяйка готовит это блюдо по-особенному. Мы лишь расскажем традиционную рецептуру. Для того, чтобы картошка не начала тушиться из-за выделившейся жидкости от грибов, необходимо жарить ингредиенты на разных сковородах. Перед тем, как картошка будет готова, необходимо переложить в емкость готовые вешенки и перемешать. Оставьте ингредиенты дожариться вместе в течение 7 минут. Вот и все, ваше вкусное блюдо прямиком из детства готово. А значит, вы сможете подарить своим близким особую атмосферу и вкусный ужин.

»