Салат изумрудная россыпь с киви станет украшением праздничного стола. Рецепт салата с киви и курицей достаточно прост, а интересный вкус создается не только благодаря сочетанию ингредиентов, но и форме подачи — слоями. Эффектный зелененький салатик. Необычное сочетание ингредиентов делают салат слегка пикантным, вкусным, красивым и сытным. Майонез используется только для скрепления слоев, поэтому салат довольно легкий по калорийности и подойдет тем, кто на диете, и тем, кто любит фитнес. А майонез всегда можно заменить на натуральный йогурт.
Изюминкой этого салата являются кусочки нежного и сочного кисло-сладкого киви, которые придают изысканный вкус, нежный фруктовый аромат и яркий внешний вид обычному слоеному салату с курицей. Попробуйте приготовить этот салат на любой праздник — его съедят первым же! Киви для салата лучше выбирать спелые и сочные, ни в коем случае не «деревянной» спелости. Сайт BystryeRecepty.ru подготовил для вас небольшую подборку рецептов приготовления салата изумрудная россыпь с киви. Ниже можете ознакомиться с ней.
Салат Изумрудный браслет с киви — рецепт классический
Салат изумрудный — отличный выбор для праздничного стола. Салат очень эффектно смотрится, прост в приготовлении и очень вкусный.
Ингредиенты:
куриное филе — 400 гр.;
яйца — 4 шт.;
зеленый лук — по вкусу;
сыр — 100 гр.;
помидор — 2 шт.;
киви — 4 шт.;
натуральный йогурт или смесь йогурта с майонезом — 60 гр.;
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
Общие характеристики:
Время приготовления: 60 минут;
Количество порций: 5;
Способ приготовления:
Куриное филе помыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Отварить до готовности, около 30 минут. Охладить. Порезать кубиками или порвать руками на кусочки.
Морковь помыть, залить холодной водой. Отварить до готовности, около 30 минут. Охладить. Очистить. Натереть на мелкой терке. Можно использовать корейскую морковь.
Куриные яйца выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Отварить вкрутую, 10 минут после вскипания. Охладить, очистить, натереть на терке.
Киви очистить. Два киви нарезать кубиками. Яблоко помыть, очистить от кожицы и семян. Нарезать кубиками. Сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели. Перемешать. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
На блюдо по центру поставить стакан, вокруг него выложить курицу. Очистить чеснок. Раздавить в чесночнице. Майонез смешать с чесноком и хорошо размешать. Смазать курицу майонезом, сверху выложить нарезанный киви.
Затем выложить яйца, смазать майонезом. Следующий слой — морковь и майонез. Поверх моркови — слой яблок и майонез. Последний слой — сыр. Смазать майонезом.
Киви порезать на тонкие ломтики. Украсить салат по вашему желанию. Салат «Малахитовый браслет» готов. Поставить салат в холодильник для пропитки на 2−3 часа. Затем вынуть стакан и можно салат «Малахитовый браслет» подавать.
Салат Изумрудный с киви
Кусочки киви — изюминка этого салата. Сочный, нежный, кисло — сладкий экзотический плод придает обычному салату с курицей особенный, изысканный вкус. Яркий внешний вид и нежнейший фруктовый аромат не оставит равнодушным ни одного гостя.
Салат не только красиво смотрится на праздничном столе, он еще и очень вкусный. Продукты, которые входят в состав салата делают его сытным, питательным и придают ему свежий и неповторимый вкус.
Ингредиенты:
малосольная семга 220 г;
картофель 210 г;
сладкий лук (красный) по вкусу;
вареные яйца 2−3 шт.;
кисло-сладкое яблоко 1 шт.;
киви 1−2 шт.;
майонез по вкусу;
щепотка молотого перца и соли.
Общие характеристики:
Время приготовления: 35 минут;
Количество порций: 3;
Способ приготовления:
Подготовьте продукты для салата. Отварите куриное филе в соленой воде. Отварите яйца, остудите и снимите скорлупу. Вымойте помидоры.
Первым слоем выкладываем на дно салатника отваренную в подсоленной воде и порезанную небольшими кусочками куриную грудку. Сверху мяса кладем очень тонко нарезанный репчатый лук и промазываем все небольшим слоем майонеза.
Следующий слой салата состоит из натертого на средней терке сыра. Выкладываем сыр и смазываем слой майонезом.
Далее, нарезаем помидоры небольшими кусочками и выкладываем их поверх сыра. Новый слой салата смазываем майонезом.
Следующий слой салата состоит из вареных яиц. Яйца натираем на крупной терке или нарезаем ножом. Не забудьте про майонез.
Завершающим слоем салата будет «шапочка» из киви, благодаря которой салат и получил свое название «Изумрудная россыпь».
Зелёный салат – редкий гость на нашем столе. Такого яркого цвета помогает добиться верхний слой слоёного блюда, созданный из киви или винограда. И тот, и другой ингредиент хорошо сочетаются с отварной курицей. Добавьте ещё несколько продуктов, и у вас получится удивительно красивый салат «Изумрудная россыпь».
Попробуйте выложить салат в форме кольца. Для этого укладывайте слои вокруг стакана, который в конце приготовления следует вынуть. Впрочем, это блюдо способно оживить стол и стать настоящим украшением при любой подаче.
На вкус же салат не менее необычен. Если вы постоянно экспериментируете на кухне или устали от обыденных блюд, смело берите на вооружение эти рецепты и готовьте пошагово необычный, но безумно вкусный салат.
Салат «Изумрудная россыпь» с киви
Вы можете заменить отварную курицу на копчёную – салат заиграет новым вкусом. А если в майонез добавить немного чеснока, то это придаст блюду остроты, которая удачно дополняется сладостью киви.
Томаты и киви нарежьте кубиками. Зелёный лук мелко порубите.
Укладывайте салат слой за слоем: сначала варёную грудку. Её смажьте майонезом и посыпьте луком. Уложите затем половину тёртого сыра. Вновь смажьте майонезом. Далее следуют помидоры. Их немного присолите. Снова смажьте майонезом. Повторите слой зелёного лука. Плотно уложите тёртые яйца. Смажьте майонезом. Вновь посыпьте сыром. Сверху уложите киви.
Салат «Изумрудная россыпь» с курицей
Разнообразьте ингредиенты луком, если любите немного острые салаты. При желании слои можно продублировать (исключая слой с киви) – салат будет гораздо выше и сытнее.
Ингредиенты:
куриная грудка;
1 луковица;
150 гр. твёрдого сыра;
1 помидор;
2 яйца;
2 киви;
майонез.
Приготовление:
Курицу отварите. Нарежьте кубиками. Выложите в салатник нижним слоем. Немного посолите.
Луковицу мелко нашинкуйте. Уложите следующим слоем. Смажьте майонезом.
Сыр натрите – он пойдёт третьим слоем.
На сыр укладываются нарезанные кубиками помидоры.
Далее натрите яйца, плотно уложите. Смажьте майонезом.
Придавайте яркий зелёный цвет салату при помощи своего любимого фрукта. Если вам не по душе киви, то выкладывайте зелёный виноград.
Ингредиенты:
куриная грудка;
150 гр. твёрдого сыра;
2 яйца;
100 гр. грецких орехов;
виноград;
майонез.
Приготовление:
Отварите курицу и яйца.
Грудку нарежьте кубиками, уложите в салатник нижним слоем.
Промажьте филе майонезом, чтобы избавить мясо от сухости.
Натрите следующим слоем яйца и плотно прижмите их. Снова смажьте майонезом.
Орехи измельчите. Лучше всего пройтись несколько раз по ним скалкой, чтобы они стали совсем мелкими. Если они не обжарены, то перед использованием хорошо их прокалите.
Натрите сыр, уложите следующим слоем.
Сверху украсьте салат виноградинами, разрезанными пополам. Удалите из ягод косточки.
«Изумрудная россыпь» с маслинами
Салат по этому рецепту обладает свежей ноткой благодаря огурцу. Попробуйте подать салат порционно – гости будут удивлены необычным и вкусным блюдом.
Маслины нарежьте кружочками – плотно уложите их на огурец.
Натрите следующим слоем сыр. Смажьте майонезом.
Орехи измельчите и выложите следующим слоем.
Киви нарежьте кубиками и уложите заключительным слоем.
Если вам захочется приготовить необычный салат, то попробуйте сделать Изумрудную россыпь – это блюдо не только красиво, но и порадует вас необычным сочетанием продуктов.
Изумрудная россыпь — салат с киви и курицей
Изюминкой этого салата являются кусочки нежного и сочного кисло-сладкого киви, которые придают изысканный вкус, нежный фруктовый аромат и яркий внешний вид обычному слоеному салату с курицей. Попробуйте приготовить этот салат на любой праздник — его съедят первым же! Киви для салата лучше выбирать спелые и сочные, ни в коем случае не «деревянной» спелости.
Этот салат выполняется слоями, между которыми проходит тонкая сеточка майонеза. Помним, что чем больше майонеза между слоями, тем более калорийным и жирным становится салат. Так что с майонезом не усердствуем
Рецепт салата с киви
Для приготовления этого вкусного салата нам понадобится:
3-4 яйца, сваренных вкрутую;
репчатый лук 1 шт. (можно заменить на молодой зеленый лучок);
150 грамм сыра;
майонез;
киви 2-3 штуки;
2-3 помидора;
куриное мясо 250 грамм (отварить).
Заранее сварить курочку и яйца, остудить. От курицы на салат возьмем только филе (мясо без косточек и кожи). Можно снять филе с куриных бедрышек или грудки. Вообще, с мясной частью можно экспериментировать бесконечно — взять, к примеру, вместо вареной курицы копченую или заменить курятину более жирной свининой. Здесь, как говорится, на вкус и цвет
Если используете для приготовления салата репчатый лук, а не зеленый, то сбрызните его немного уксусом 6%. Это нужно для того, чтобы ушла излишняя луковая горечь. Праздничный салат с курицей и киви выкладывается в следующей последовательности слоев:
мясо кубиками;
лук зеленый или репчатый;
тертый сыр;
помидоры кубиками;
лук;
тертые яйца;
кусочки киви.
В результате получаем мега-вкусный салат Изумрудная россыпь! Обязательно рекомендую его попробовать!
Всем интересно Ваше мнение!
Не уходите по-английски! Чуть ниже есть формы комментариев.
Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!
25 комментариев
Отзыв написан 15 декабря 2014 в 19:48
интересненько, обязательно попробую
Комментарий написан 17 декабря 2014 в 16:40
Я буду его на новый год готовить)
Откомментчено 18 декабря 2014 в 13:03
Я тоже приготовлю
Сообщение написано 30 декабря 2014 в 21:36
Я приготовлю этот завтра думаю что очень вкусный
Комментарий отправлен 4 января 2015 в 00:41
Отзыв отправлен 6 января 2015 в 18:19
Подскажите, а надо чтоб он пропитался или можно сразу подавать?
Сообщение отправлено 14 января 2016 в 12:30
Можно пропитать полчасика, можно сразу подавать. Как вам удобнее
Очень вкусный салат. Я этот салат уже готовила. Гостям очень понравилось.
Отзыв опубликован 8 октября 2015 в 02:39
Очень вкусный и красивый салат ,в нашем заведении пользуется успехом.
Комментарий опубликован 29 октября 2015 в 13:14
Салат супер. Я его готовила уже в своем кафе,пользовался салат успехом.
Отзыв написан 23 декабря 2015 в 14:48
очень вкусный салат , но я добавила копченую курицу получилось здорово))))))
Комментарий написан 10 февраля 2016 в 16:12
очень вкусный салатик всем понравился!
Откомментчено 18 мая 2016 в 12:35
Вкусный салат готовила как то на пробу ушёл на ура! Искала рецепт хочу приготовить снова Спасибо!)))
Сообщение написано 12 декабря 2016 в 23:49
спасибо красиво и не калорийно
Комментарий отправлен 13 декабря 2016 в 11:54
Вкусно и красиво
Отзыв отправлен 23 декабря 2016 в 17:59
Да классный и очень вкусный салатик, муж был в восторге.и теперь я ему постоянно делаю.
Сообщение отправлено 10 января 2017 в 22:06
Вкусный, свежий, красивый и совершенно необычный вкус. ☺?
Опубликовано 19 января 2017 в 20:13
Спасибо. Очень вкусно и красиво
Отзыв опубликован 7 марта 2017 в 21:13
Спасибо за интересно оформленную подачу рецептов и сбор отзывов! Рецепт салатика «Изумрудная россыпь»очень заинтересовал, да и отзывов положительных много! Завтра буду делать!
Комментарий опубликован 14 апреля 2017 в 16:18
Очень вкусно. Можно с копченой курицей.
Отзыв написан 29 апреля 2017 в 21:12
Спасибо! Салат замечательный.
Комментарий написан 4 декабря 2017 в 17:33
Я попробую салат звтро приготовить будет очень вкусно
Откомментчено 15 декабря 2017 в 17:08
Я хотела у Вас Поинтересоваться каждый слой смазывать майонезом? Или только верхнюю часть
Сообщение написано 28 декабря 2017 в 18:31
Салат делала не раз, всем очень нравился- только без помидоров. Кислинки хватает и от киви, главное спеленькое взять!))
Комментарий отправлен 24 декабря 2018 в 13:57
Очень интересно и нарядно! Надеюсь, результатом буду довольна. Спасибо за идею.
Салат с киви и курицей «Изумрудная россыпь»
Этот необычно яркий, красивый и вкусный салат не зря называется «Изумрудная россыпь», ведь сочный цвет киви именно изумрудный. Делается он слоями из курицы, свежих помидоров, сыра и яиц. Казалось бы, обычное сочетание. Но киви делает его вкус неповторимым.
Пошаговый рецепт салата «Изумрудная россыпь»
Ингредиенты
филе куриное – 300-350 г;
киви – 4 шт.;
яйца – 5 шт.;
сыр твёрдый – 300 г;
помидоры (среднего размера) – 3 шт.;
лук белый салатный (среднего размера) – 1 шт.;
майонез – 100 г;
чёрный перец — по вкусу;
соль — по вкусу.
Время приготовления: 1 час 10 минут; Количество порций: 8; Кухня: русская.
Как приготовить салат с киви и курицей
1. Отдельно отвариваем куриную грудку и 5 яиц.
2. Остывшую куриную грудку мелко нарезаем. На плоское блюдо кладём форму для салата. Если формы нет, используем любой салатник. Смазываем тарелку или салатник очень тонким слоем майонеза, чтобы курица была сочной.
3. Выкладываем на блюдо половину нарезанного куриного филе, посыпаем чёрным перцем. Вторая половина всех ингредиентов (исключая лук) пойдёт на повторные слои. Не солим, т. к. в майонезе уже достаточно всего: и остроты, и соли.
Делала сначала всё по 1 слою. Пришли к выводу, что вкус становится интереснее, если слои повторяются.
5. Сыр трём на крупной или мелкой тёрке. На последней получится нежнее. Половину выкладываем ещё одним слоем. Чуть майонеза не повредит.
6. Помидоры режем небольшими брусочками, лишний сок от них сливаем. Делим на 2 порции. Первую порцию выкладываем, посыпаем второй частью лука и не забываем чуть смазать майонезом.
7. Отваренные охлаждённые яйца (5 шт.) мелко режем и половину выкладываем на помидоры. Помним, что каждый слой чуть смазываем майонезом.
8. Киви очищаем, 1 шт. режем брусочками и выкладываем на яичный слой, 3 шт. пока в запасе для верхнего слоя.
9. Затем слои повторяем в том же порядке: курица, лук, сыр, помидоры, лук, яйца. Последний слой делаем из нарезанных кружочками киви. Его не смазываем майонезом, но остальные слои обязательно. Даём настояться 20 минут и подаём на стол.
Слоёный салат «Изумрудная россыпь» объединяет в себе необычное сочетание овощей, курицы и киви. Блюдо украсит ваш стол и, кстати, прекрасно хранится в холодильнике. Только нужно прикрыть пищевой плёнкой от высыхания.
Салат «Изумрудная россыпь» – 4 праздничных рецепта
Загрузка...